Estudio metabolómico comparativo del café: ¡resolviendo su rompecabezas químico!
Carolina Camacho Vázquez1*, José A. Guerrero Analco1 y Juan L. Monribot Villanueva1*

La metabolómica comparativa determina la composición química de dos muestras independientes en condiciones contrastantes para identificar patrones de similitud química y compuestos distintivos o únicos en cada una de ellas.


























































